Macronutrientes

En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del cuerpo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes, las vitaminas y minerales, en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía.

Los macronutrientes proporcionan la energía y los materiales de construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y la supervivencia de los organismos vivos.

Este grupo está constituido por: 

• Proteínas
• Grasas
• Hidratos de Carbono

FUENTES DE CARBOHIDRATOS COMPLEJOS:

• Frutas
• Verduras
• Legumbres
• Cereales y granos
• Patatas y boniatos
• Productos integrales

FUENTES DE CARBOHIDRATOS SIMPLES:

• Azúcar
• Productos refinados
• Dulces
• Refrescos y zumos de frutas